40,00 €
Nuestro roscón de brioche de pistacho.
Este año hemos querido dar un paso más, sin perder lo que tanto os gusta. Partimos de la misma masa de brioche, elaborada con ingredientes de primera calidad, fermentada en bloque y con reposo en frío, para conseguir un roscón tierno, sabroso y ligero.
Si el año pasado era más sencillo, este año hemos decidido mantener el sabor intenso a pistacho que os encanta, pero llevarlo a un formato más DELIKATESSEN, jugando con tres texturas.
En su interior encontramos una crema de pistacho y mascarpone, suave y aireada; un praliné de pistacho que aporta profundidad y carácter; y un crumble de pistacho que añade el toque crujiente.
Un roscón equilibrado y lleno de matices: crujiente y suave a la vez, con un sabor potente pero delicado, hecho con calma, cariño y mucho respeto por el producto.
Roscón para 6-8 personas.
